Receita delícia do dia: Casadinho de bacalhau e batata.

Huuuumm que cheirinho bom!! Confesso que a quaresma é uma época difícil para mim, que ADORO carne vermelha, mas substituir a carne de boi por uma bela porção de bacalhau é de tirar o chapéu. Uma troca irresistível.. é de dar água na boca. 

*** Receitinha delícia para você meu amor.*** 

Casadinho (batata e Bacalhau)

ingredientes

• 50 ml de azeite
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 pimenta dedo de moça picadinha
• 150 g de azeitonas pretas picadas
• cheiro verde a gosto picadinho
• 6 batatas grandes cortadas em lâminas finas
• 4 dentes de alho picadinhos
• galhos de alecrim a gosto
• sal e pimenta do reino branca moída
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1/2 pimentão verde cortado em rodelas

modo de preparo

1- Numa panela coloque 50 ml de azeite e refogue a cebola cortada em rodelas. Acrescente 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado, 1 pimenta dedo de moça picadinha, 150 g de azeitonas pretas picadas e o cheiro verde a gosto picadinho. Deixe apurar por 3 minutos e reserve.

2- Numa tigela coloque 6 batatas grandes cortadas em lâminas finas, 4 dentes de alho picadinhos, galhos de alecrim a gosto, sal e pimenta do reino branca moída a gosto, misture e reserve.

3- Num refratário (31x22cm) untado com azeite coloque metade das batatas (reservadas acima), metade do bacalhau refogado (reservado acima), 1/2 cebola cortada em rodelas, o pimentão vermelho cortado em rodelas, o pimentão verde cortado em rodelas. Depois coloque a outra metade do bacalhau e cubra com o restante das batatas laminadas.

4- Regue com azeite e coloque mais um pouco de alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 1 hora

Fonte: Receitas.com - Mais Você

E para aqueles que gostam de peixes.

Huuuumm me deu uma vontade de comer peixe. Amoooor você faz peixe para sua branquinha?! Sei que você adora pescar. rsrsrs.... prometo lavar a louça e te encher de beijos e carinhos. 

Ingredientes:

Molho branco:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de creme de leite

Sal a gosto

Banana:

1 colher (sobremesa) de azeite

1 banana da terra em fatias

Peixe:

1 kg de filé de pescada

3 dentes de alho picado

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Farinha de trigo para empanar

Óleo para fritar

Demais ingredientes:

½ xícara (chá) de tomate seco

½ xícara (chá) de queijo muçarela*¹ ou parmesão ralado

*¹ CURIOSIDADE: do Italiano Mozzarela derivou-se a palavra MuÇarela, com Ç. Essa deriva deu-se pela conversão na língua portuguesa da letra Z pela letra C ou Ç. Algumas pessoas escrevem a palavra muSSarela com dois SS, porém esse é um erro, então quando for escrever Muçarela LEMBRE-SE que a grafia correta é com Ç. - Dica: Prof. Dílson Catarino.

Como fazer:

Molho branco: em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite e deixe apurar, mexendo sempre, até que engrosse. Por fim, acrescente o creme de leite e o sal e misture até que fique homogêneo.

Banana: em um frigideira, doure as fatias de banana no azeite.

Peixe: tempere os filés de pescada com o alho, o suco de limão e o sal. Empane os filés na farinha de trigo e frite-os em óleo.

Montagem: em uma travessa, coloque metade do molho branco, por cima acomode os filés de pescada, a banana da terra, o tomate seco e o restante do molho branco. Finalize com o queijo e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 50 min.

Rende: 5 porções.

Fonte: Receitas Edu Guedes;

Para assistir ao vídeo acesse: http://noticias.r7.com/videos/edu-guedes-ensina-receita-de-peixe-delicia-/idmedia/50e2e8656b712a8407df149f.html.