Hoje é dia de Receita.

Boa noite minhas amoras e meus amores!!! 

Hoje é quarta dia de receitinha. Alguém já comeu bolo de cenoura salgado?! Não?? 
Que tal fazer essa delícia e vê se aprovam?!
Aí vai a receita...

Bolo salgado de cenoura com atum

INGREDIENTES:

Recheio:

• 1 lata de atum light
• 1 xícara de ervilha congelada
• Sal
• Cheiro verde picado
• Azeite

Massa:

• 3 cenouras grandes
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farelo de aveia ou aveia em flocos finos
• 1 colher de sobremesa de fermento

MODO DE PREPARO:

Para o recheio:

1. Escorrer o atum, misturar com a ervilha e temperar à gosto com sal, azeite e cheiro verde

Para massa:

1. Bater as cenouras, ovos, óleo e sal no liquidificador
2. Em uma tigela misturar com a aveia e o fermento
3. Colocar metade da massa em um pirex untado, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa
4. Levar a assar em forno médio até ficar corado

• Tempo de preparo30min
• Rendimento6 porções

Fonte: Tudo Gostoso

Receita de hoje: Cuscuz paulista

Boa tarde!! A receita para o almoço de hoje é uma verdadeira delícia. 

Cuscuz paulista.

** pra nós**

Ingredientes

. 500 g de piramutaba fresca em postas
. 2 colheres (sopa) de suco de limão-cravo
. 2 xícaras (chá) de banha de porco
. Sal a gosto
. 1 pimenta-malagueta verde picada
. 1 pitada de pimenta-do-reino
. 1 cebola média cortada em rodelas
. 3 tomates
. 5 xícaras (chá) de água
. 1 kg de farinha de milho
. 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
. 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada
. 1/3 de xícara (chá) de salsa picada
. 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
. 1 xícara de azeite
. 4 ovos
. 1 lata de palmito (300 g) cortado em pedaços
. 2 folhas de couve bem grandes
. Ramos de salsa e rodelas de laranja
Modo de preparo

1. Tempere as postas de peixe com suco de limão.

2. Tire a semente dos tomates. Pique 1 deles e corte os outros 2 em rodelas.

3. Cozinhe os ovos.

4. Numa frigideira, aqueça a banha.

5. Frite as postas e adicione o sal, as pimentas, a cebola e o tomate picado.

6. Cubra com 2 xícaras (chá) de água e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Reserve.

7. Numa bacia, ponha a farinha de milho e banhe com a água restante. Junte a farinha de mandioca e misture.

8. Passe o peixe reservado com seu caldo por um escorredor e deixe o líquido escorrer sobre a mistura de farinha. Retire as postas e reserve.

9. Misture o tempero do molho às farinhas.

10. Junte metade da azeitona picada, metade da salsa, a cebolinha e o azeite. Misture bem e reserve.

11. Forre o fundo da forma com metade das rodelas de tomate.

12. Decore com 2 ovos cortados em rodelas e com os ramos de salsa.

13. Por cima, arrume uma camada da mistura de farinha e cubra com um pouco do peixe.

14. Pique os demais ovos. Adicione os pedaços de palmito e a azeitona restante.

15. Alterne as camadas, terminando com a mistura de farinha.

16. Pressione levemente com as mãos e cubra com as folhas de couve.

17. Por cima, disponha o guardanapo molhado e levemente torcido.

18. Ponha a tampa na cuscuzeira e leve ao fogo. Quando as folhas de couve estiverem amareladas, retire do fogo, desenforme e sirva.

Dica: se preferir, substitua a banha de porco por óleo.


Fonte: Eu na cozinha.

Receita delícia do dia: Casadinho de bacalhau e batata.

Huuuumm que cheirinho bom!! Confesso que a quaresma é uma época difícil para mim, que ADORO carne vermelha, mas substituir a carne de boi por uma bela porção de bacalhau é de tirar o chapéu. Uma troca irresistível.. é de dar água na boca. 

*** Receitinha delícia para você meu amor.*** 

Casadinho (batata e Bacalhau)

ingredientes

• 50 ml de azeite
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 pimenta dedo de moça picadinha
• 150 g de azeitonas pretas picadas
• cheiro verde a gosto picadinho
• 6 batatas grandes cortadas em lâminas finas
• 4 dentes de alho picadinhos
• galhos de alecrim a gosto
• sal e pimenta do reino branca moída
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1/2 pimentão verde cortado em rodelas

modo de preparo

1- Numa panela coloque 50 ml de azeite e refogue a cebola cortada em rodelas. Acrescente 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado, 1 pimenta dedo de moça picadinha, 150 g de azeitonas pretas picadas e o cheiro verde a gosto picadinho. Deixe apurar por 3 minutos e reserve.

2- Numa tigela coloque 6 batatas grandes cortadas em lâminas finas, 4 dentes de alho picadinhos, galhos de alecrim a gosto, sal e pimenta do reino branca moída a gosto, misture e reserve.

3- Num refratário (31x22cm) untado com azeite coloque metade das batatas (reservadas acima), metade do bacalhau refogado (reservado acima), 1/2 cebola cortada em rodelas, o pimentão vermelho cortado em rodelas, o pimentão verde cortado em rodelas. Depois coloque a outra metade do bacalhau e cubra com o restante das batatas laminadas.

4- Regue com azeite e coloque mais um pouco de alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 1 hora

Fonte: Receitas.com - Mais Você

Colomba pascal

Bom dia amoraaaas!! Bom dia meu amor!!
Esse mês tem gostinho boooom.. gostinho de chocolate. E falando nisso, que tal aproveitar o domingo com a família para fazer receitas deliciosas. Chame todos e mãos a obra.

*** amor será que a Lívia vai gostar?***

Colomba pascal com gotas de chocolate

Massa:

1 pacote de fermento biológico seco OU 3 tabletes do fresco (45g)

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (café) de essência de panetone

4 gemas

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite

Cobertura:

1 xícara (chá) de castanha de caju triturada

1 xícara (chá) de farinha de rosca

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de essência de amêndoas

4 claras.

Modo de fazer:

Massa: em um bowl, misture o fermento, o sal, o açúcar, a água, a essência de panetone, as gemas e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto (a massa deve desgrudar do dedo). Deixe descansar por 1 hora.

Abra a massa e coloque as gotas de chocolate. Enrole e coloque em uma forma de colomba ou numa assadeira comum. Deixar descansar por 30 minutos.

Cobertura: misture a castanha de caju, a farinha de rosca, o açúcar, a essência de amêndoas e as claras.

Montagem: cubra a massa com a cobertura e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Fonte: Edu Guedes.

... e para o café da tarde.

E para comer à tarde com um cafezinho ou chá... nada melhor que BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

*** Amor eu sei que a receita de maionese tropical não é uma das preferidas... mas é claaaro que eu resolvi postar uma receitinha que eu sei que você gosta bastante e lembra da infância na casa da vó Maria.***

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

• Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha.
• Leve para assar em uma fôrma untada por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
• Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Rendimento: 15 porções

Fonte: Comida e Receitas.

Ontem era dia de... receitinhas.

Ontem era dia de receitinhas no Blog Casinha Arrumada, mas devido ao susto que passamos com meu pai eu não pude fazer isso, mas como vocês amoras, amores e amor merecem, resolvi postar hoje as receitinhas que eu teria postado ontem, o que vocês acha??

Vai uma receitinha aí?! rs...

MAIONESE TROPICAL NO ABACAXI

*** Meu amor sei que você não gosta de maionese, mas... como você sabe, sou uma excelente namorada E modesta, faço uma salada tropical no abacaxi para você. 

EXCLUSIVIDADE!! Tá podendo ein amor?!***

Ingredientes

• 1 vidro de palmito cortado em rodelas (300 g)
• 1 lata de ervilhas, escorridas
• 1 lata de milho verde, escorrido
• 1 lata de abacaxi escorrido, cortado em cubos
• 2 maçãs verdes cortadas em cubos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 vidro pequeno de maionese (250 g)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 sachês de Tempero SAZÓN®  Salada
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, coloque o palmito, as ervilhas, o milho verde, o abacaxi, a maçã e o frango.
• Junte a maionese e o creme de leite, e tempere com o Tempero SAZÓN®  e com o sal.
• Misture delicadamente e leve à geladeira até o momento de servir.
• Dica: Prepare o molho com o creme de leite, a maionese, o sal e o Tempero SAZÓN® separadamente, para depois misturar à salada.
• Caso prefira, substitua o abacaxi enlatado, pela fruta in natura.
• Porém a fruta deve estar bem madura para que a preparação não fique ácida.
• Desta forma, você pode servir a preparação na casca do abacaxi do qual foi retirada a polpa.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Comida e Receitas.

A pedido...

Quarta é dia de receitinha delícia, mas a pedido de uma amiga abri uma exceção e... quinta é dia de...

BOLO DE CAFÉ.

Ingredientes

1 xícara (chá) de óleo

1 ovo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de café forte quente

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de amido de milho

Margarina e farinha de trigo para untar

Grãos de café para decorar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o óleo, o ovo, o chocolate em pó e o café. Reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o amido de milho. Adicione a mistura do liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno, pré aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. 

Desenforme e decore com grãos de café. 

*** Se preferir pode polvilhar capuccino ou café solúvel por cima.

Foto retirada da Internet.

E para tomar...

Amoooooras achei uma receita de limonada indiana.. a vez do exótico.

Limonada Indiana.

Tempo de preparo 5 min 
Rendimento 1 copo de 300 ml 

Ingredientes 

250 ml de água; 
suco de meio limão; 
5 folhas de manjericão; 
1 ½ colher (sopa) de abacate maduro; 
açúcar a gosto; 
gelo a gosto. 

Modo de fazer 

1 No liquidificador, bata a água, o suco de limão, o manjericão, o abacate e o açúcar por 1 minuto. 
2 Coe a mistura, acrescente gelo e sirva. 

Receita de Andrea Finocchiaro, Goshala, copiada do site da Revista Casa e Jardim.

*** será que você vai gostar amor?!***

Receitinha de hoje

Boa tarde amoras, amores e amor!!! Hoje é quarta e é dia de receitinha delícia no Blog Casinha Arrumada e a receita de hoje é... 

PÃO DE BATATA RECHEADO.

Ingredientes

• 2 colheres de trigo
• 1 copo de leite morno
• 50 g de fermento biológico (ou 3 tabletes)
• 1 colher de açúcar
• 3 batatas média cozidas e espremidas (frias)
• 3 ovos inteiros
• 1 copo de açúcar
• 2 colheres de margarina.
• Farinha de trigo (cerca de 800 g)

Preparo

1. Misturar os 3 primeiros ingredientes e deixar crescer
2. Acrescentar 3 batatas médias cozidas e espremidas (frias)
3. Misturar os ovos inteiros, o açúcar e a margarina
4. Coloque farinha de trigo até desgrudar das mãos
5. Fazer bolinhas (tamanho um pouco menor que a bola de tênis, porque cresce muito)
6. Rechear com pedacinhos de catupiry ou mussarela
7. Colocar em uma assadeira untada com óleo
8. Deixe crescer de novo
9. Pincelar com gema
10. Assar em formo médio (180º a 200ºC)

Obs.: o recheio pode ser doce como geleias ou com catupiry, queijo, ricota.. solte a imaginação. 

*** Essa receita foi pensando em você meu amor. Sei que gosta de pão de batata. Oma et!!***

E para a sobremesa.

Hora do almoço chegando, já pensou na sobremesa de hoje?! Ainda não?? Vai aí uma receita de dar água na boca. 

Amorzão essa receitinha é especialmente para você. 

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
Raspas de casca de laranja*
Calda de caramelo

*opcional.

MODO DE PREPARO

No liquidificador bata o leite condensado, o leite, os ovos e as raspas de laranja, misture bem. Coloque a massa obtida em uma fôrma para pudim, já caramelizada, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, retire o papel alumínio de deixe mais 10 minutos, espere esfriar e desenforme. Sirva gelado.

Dica:
Quanto mais tempo bater os ingredientes no liquidificador, mais aerado ficará o pudim.

Fonte: Receitas Ana Maria

E para aqueles que gostam de peixes.

Huuuumm me deu uma vontade de comer peixe. Amoooor você faz peixe para sua branquinha?! Sei que você adora pescar. rsrsrs.... prometo lavar a louça e te encher de beijos e carinhos. 

Ingredientes:

Molho branco:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de creme de leite

Sal a gosto

Banana:

1 colher (sobremesa) de azeite

1 banana da terra em fatias

Peixe:

1 kg de filé de pescada

3 dentes de alho picado

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Farinha de trigo para empanar

Óleo para fritar

Demais ingredientes:

½ xícara (chá) de tomate seco

½ xícara (chá) de queijo muçarela*¹ ou parmesão ralado

*¹ CURIOSIDADE: do Italiano Mozzarela derivou-se a palavra MuÇarela, com Ç. Essa deriva deu-se pela conversão na língua portuguesa da letra Z pela letra C ou Ç. Algumas pessoas escrevem a palavra muSSarela com dois SS, porém esse é um erro, então quando for escrever Muçarela LEMBRE-SE que a grafia correta é com Ç. - Dica: Prof. Dílson Catarino.

Como fazer:

Molho branco: em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite e deixe apurar, mexendo sempre, até que engrosse. Por fim, acrescente o creme de leite e o sal e misture até que fique homogêneo.

Banana: em um frigideira, doure as fatias de banana no azeite.

Peixe: tempere os filés de pescada com o alho, o suco de limão e o sal. Empane os filés na farinha de trigo e frite-os em óleo.

Montagem: em uma travessa, coloque metade do molho branco, por cima acomode os filés de pescada, a banana da terra, o tomate seco e o restante do molho branco. Finalize com o queijo e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 50 min.

Rende: 5 porções.

Fonte: Receitas Edu Guedes;

Para assistir ao vídeo acesse: http://noticias.r7.com/videos/edu-guedes-ensina-receita-de-peixe-delicia-/idmedia/50e2e8656b712a8407df149f.html.

Dica de hoje

Boa noite amoras!!
A dica de hoje será muito útil na COZINHA.. é esse blog não fala só de organização, ou como deixar
seu jardim mais bonito, ou sua casa mais harmoniosa. Aqui falamos sobre TUDO que possa ajudar a VOCÊ mulher, dona de casa ou não, mãe, esposa, avó, tia... e claro, ajudar também todos os homens solteiros ou casados, namorados, filhos.. afinal aprender a cuidar da casa é FUNDAMENTAL.
Viu amor?! Essa dica vai pra você também, sei que gosta de cozinhar e que vai me ajudar bastante, não é? rsrs..

Estava assistindo Ana Maria Braga e adorei a dica: Como retirar a gordura do caldo da carne e deixar sua receita mais "magrinha" e você muito mais bonita.

Quando cozinhamos a carne, seja carne vermelha como a de boi ou a carne branca vemos que ao final do cozimento uma "nata" de gordura se forma e é nessa "nata" que mora o perigo. Para evitar ingerir esse tipo de gordura extra que só nos faz mal, aprendi uma dica e claro vou passar para vocês.

Dica de hoje:
Pegue uma tigela média, coloque gelo e leve ao freezer. Deixe por 1 hora.
Ao retirar do freezer coloque uma tigela menor por cima do gelo formado no recipiente maior  e despeje o caldo ainda quente. Espere aproximadamente 1 minuto, o choque térmico ajuda a separar a gordura e esta como pesa menos fica acumulada próximo a superfície. 
Para retirar pegue uma escumadeira recolha a gordura que se formar na superfície do caldo.

Se você quiser seguir a receita de Sobrecoxa light acesse o site da Ana Maria Braga: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7482

Fonte: http://anamariabraga.globo.com