Receitinha de hoje: bacalhau à Lagareiro

Olá amoras.. olá meu amor cozinheiro. Estamos na Semana Santa e nem todos comem carne essa semana então pesquisei uma receitinha gostosa para o almoço...

Bacalhau à Lagareiro.

• 
  
• 4 postas de bacalhau
• 1 kg de batatas em rodelas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• Azeitonas verdes a gosto
• 4 dentes de alho fatiados
• 4 ovos
• 6 xícara (chá) de farinha de rosca
• brócolis cozidos
• Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

• Afervente o bacalhau, escorra e desfie em lascas grandes.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e misture o bacalhau.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola.
• Misture a farinha de trigo, mexendo sem parar, por 2 minutos.
• Aos poucos, e sem parar de mexer, acrescente o leite quente.
• Junte o sal, se necessário, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite.
• Em um refratário, alterne camadas de batata, bacalhau e molho.
• Cubra com mozarela, ou no bom e simples português, mussarela e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até dourar.

Fonte: Receitas Nota 10.

Receita delícia do dia: Casadinho de bacalhau e batata.

Huuuumm que cheirinho bom!! Confesso que a quaresma é uma época difícil para mim, que ADORO carne vermelha, mas substituir a carne de boi por uma bela porção de bacalhau é de tirar o chapéu. Uma troca irresistível.. é de dar água na boca. 

*** Receitinha delícia para você meu amor.*** 

Casadinho (batata e Bacalhau)

ingredientes

• 50 ml de azeite
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 pimenta dedo de moça picadinha
• 150 g de azeitonas pretas picadas
• cheiro verde a gosto picadinho
• 6 batatas grandes cortadas em lâminas finas
• 4 dentes de alho picadinhos
• galhos de alecrim a gosto
• sal e pimenta do reino branca moída
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1/2 pimentão verde cortado em rodelas

modo de preparo

1- Numa panela coloque 50 ml de azeite e refogue a cebola cortada em rodelas. Acrescente 800 g de bacalhau dessalgado e desfiado, 1 pimenta dedo de moça picadinha, 150 g de azeitonas pretas picadas e o cheiro verde a gosto picadinho. Deixe apurar por 3 minutos e reserve.

2- Numa tigela coloque 6 batatas grandes cortadas em lâminas finas, 4 dentes de alho picadinhos, galhos de alecrim a gosto, sal e pimenta do reino branca moída a gosto, misture e reserve.

3- Num refratário (31x22cm) untado com azeite coloque metade das batatas (reservadas acima), metade do bacalhau refogado (reservado acima), 1/2 cebola cortada em rodelas, o pimentão vermelho cortado em rodelas, o pimentão verde cortado em rodelas. Depois coloque a outra metade do bacalhau e cubra com o restante das batatas laminadas.

4- Regue com azeite e coloque mais um pouco de alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 1 hora

Fonte: Receitas.com - Mais Você