Café da manhã... Waffle clássico

E para o café da manhã dessa quinta-feira... 

Waffle Clássico

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres amido de milho
• 3 ovos batidos
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

1. Peneire em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o amido, o fermento e o sal
2. Reserve
3. Em outro recipiente misture os ovos batidos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha
4. Despeje sobre a mistura de farinha e rapidamente incorpore os ingredientes
5. Aqueça o aparelho para Waffles
6. Coloque uma concha rasa de massa e espalhe até cobrir o molde do aparelho, feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada
7. Retire com espátulas de silicone
8. Sirva com mel, frutas ou geleia

• Tempo de preparo40min
• Rendimento8 porções

Fonte: Tudo Gostoso

**** Um pouco de História.

Waffle, nome dado na América do Norte é uma massa de origem belga e consiste em uma mistura de farinha e ovos, dentre outros ingredientes que é prensada em um ferro que imprime texturas sobre a massa. Teve origem na Idade Média e era usado como hóstia pelas igrejas. A imagem impressa naquela época era de algum brasão ou figura relacionada à igreja.

Aqui no Brasil temos uma versão que chamamos de wafer que consiste em três ou quatro placas finas de wafel (como é conhecido na Holanda) que são prensadas numa massa cremosa que pode ser de chocolate ou frutas.

Fonte: Wikipédia.

Dia de Comidinha

Bom dia Flores do meu dia!!
Hoje é dia de Comidinha aqui em Nossa Casinha Arrumada e hoje eu darei dicas de pratos que levam LARANJA. A fruta rica em vitamina C pode ser usada em vários pratos da entrada à sobremesa... delicias que combatem os radicais livres nocivos, possui vitamina C, B6, minerais e ácido fólico.

Então... bora de receitinha.

Entrada:

• Salada de laranja e lombo no abacaxi

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 3 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Salada

Calorias: 289 por porção

Ingredientes

.1 abacaxi médio
.1 colher (sopa) de óleo
.250 g de lombo de porco
.Sal a gosto
.1 laranja sem casca picada
.3/4 de xícara (chá) de castanha de caju torrada
.1 pimenta-dedo-de-moça em rodelas
.1 colher (chá) de curry
.1/2 xícara (chá) de salsão picado

Para decorar: 
folhas de abacaxi

Modo de preparo

Retire a base do abacaxi e o talo e corte em três rodelas de 3 cm de altura. Com cuidado para não atingir a base, enterre uma faca  pequena e bem afiada a 0,5 cm da borda. Faça um corte em toda a extensão da fruta. Espete a faca a 0,5 cm da base da rodela e, tomando cuidado para não furar a casca nem o fundo, faça movimentos para os lados, de modo a soltar a polpa. Retire-a com um garfo. Pique a polpa e reserve. Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Junte o lombo de porco e frite por dez minutos ou até a carne ficar macia. Tempere com sal. Numa tigela, misture o abacaxi picado com a laranja, a castanha de caju, a pimenta-dedo-de-moça, o lombo de porco, o curry e o salsão picado. Verifique o tempero. Preencha as rodelas de abacaxi com o recheio e decore com as folhas de abacaxi.

Pratos Principais:

• Arroz com legumes e suco de laranja

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Arroz e risoto

Calorias: 288 por porção

Ingredientes

. 1 1/4 de xícara (chá) de arroz
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 pitada de sal
. 1/2 colher (sopa) de curry
. 1 pimentão vermelho
. 2 abobrinhas
. 1 cebola picada
. 1 xícara (chá) de ervilha fresca
. 2 xícaras (chá) de cogumelo fresco fatiado
. 1 xícara (chá) de caldo de galinha
. 2/3 de xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

1. Num refratário grande, misture o arroz, o azeite, o sal e o curry. Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto.

2. Pique o pimentão e corte a abobrinha em rodelas. Junte-os à cebola, à ervilha e ao cogumelo.

3. Acrescente o caldo de galinha e o suco de laranja. Tampe e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo ou até o arroz ficar macio.

4. Deixe descansar dentro do micro por mais 5 minutos e sirva em seguida.

Dica: para um sabor mais suave, utilize caldo de legumes.

• Frango com hortelã e laranja

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Frango

Calorias: 275 por porção

Ingredientes

· 2 coxas e sobrecoxas de frango
· 1 dente de alho amassado
· 2 colheres (sopa) de hortelã
· 1 xícara (chá) de suco de laranja
· 1 laranja em rodelas
· Sal e folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

Retire a pele e a gordura do frango. Tempere com o alho, o sal e a hortelã. Deixe marinar por duas horas. Em um refratário untado, ponha o frango e regue com o suco de laranja. Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos aproximadamente. A cada 10 minutos regue o frango com o caldo que se forma durante o cozimento. Retire do forno e decore com as rodelas de laranja e as folhas de hortelã.

Sobremesa:

• Pavê de ganachi de laranja

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Calorias: 360 por porção

Ingredientes

· 500 g de chocolate branco picado
· 1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)
· 1 xícara (chá) de suco de laranja
· 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
· 3 laranjas descascadas e cortadas em gomos
· 1 pacote de biscoito champanhe

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o suco e as raspas de laranja. Umedeça os biscoitos no soro. Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de biscoitos, camadas de gomos de laranja e camadas de ganache. Leve a geladeira no mínimo 5 horas antes de servir. Decore com gomos e raspas de laranja.

Dica: Prepare esse pavê somente no dia em que irá consumir.

Fonte: M de Mulher - Receitas.

Receita de hoje

A receita de hoje é rapidinha e uma delícia. Vi no programa da Ana Maria Braga e quis experimentar. 

Bolinho instantâneo

INGREDIENTES

1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido
1 sache de tempero do macarrão instantâneo
110g batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
Orégano a gosto
1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
Farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque o pacote de macarrão instantâneo cozido e escorrido, o sache de tempero do macarrão instantâneo, a batata cozida e amassada, o queijo parmesão, o salame, a mussarela e o orégano e misture bem até formar uma massa bem compacta.

Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Passe-as em na mistura de ovo com leite e em seguida na farinha de rosca (faça este processo 2 vezes). Numa panela, com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: Mais Você.

Receitinha.. camarão na moranga.

Bom dia amoras e amores!! Depois de 2 dias de correria e noites especiais... voltei para passar uma receita de camarão na abóbora. 

Receitinha delícia do jantar super especial.

Camarão na moranga

Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 5 tomates sem sementes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 300 g de requeijão cremoso
• 1 moranga
• cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes
2. Lave e enrole-a em papel alumínio
3. Leve ao forno e asse por 45 minutos
4. Reserve
5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos
6. Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional)
7. Desligue
8. Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem
9. Por último adicione o requeijão
10. O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão.

Dia de DIETA!!

Olá amoras e amores do meu coração!! Já falei que estou no "clima": FIQUE MAGRA PARA O VERÃO 2014. Sim, sim o Rio de Janeiro que me espere pq vou ARRASAR nesse verão. 
E nada melhor que uma comidinha fácil e com menor quantidade de calorias para ajudar a ENXUGAR SEU CORPINHO. 

VAMOS DE SOPINHA HOJE?!

Sopa de legumes.

Ingredientes:

3 chuchus

3 cenouras

1 maço de couve

1 maço de espinafre

1 maço de agrião

2 tomates sem sementes

1 colher (sopa) de tempero caseiro de alho com cebola e sal ou um refogado de 1 dente de alho amassado com 1/2 cebola picada em azeite extravirgem

300g de filé de peito de frango cortado em pequenos cubinhos

1 colher (sopa) de azeite extravirgem para regar a sopa depois de pronta

Como fazer:

Agora é só cozinhar o frango com os demais ingredientes cortados em pedaços bem pequenos. Deixe no fogo até as cenouras ficarem macias e, o frango, bem cozido e PRONTINHO!!

OBS. IMPORTANTE: faça sempre exercícios físico, aliando boa alimentação e exercício seu objetivo será atingido com mais facilidade. 

Fonte: Receitas Nota 10.

E para a janta de hoje...

Boa noite amoras e amores!!! Voltei para o blog e para vocês. rs... e voltei com receitinha delícia para o jantar dessa noite. 

Talharim ao alho e óleo com brócolis

**lembranças.**

Ingredientes

• talharim fresco, espagueti ou qualquer outro tipo de macarrão
• 1 maço de brócolis japonês
• sal
• 6 dentes de alho fatiados
• 2 folhas de louro (opcional)
• casca de limão
• 1/4 de xícara de azeite
• sal e pimenta-do-reino
• queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Cortar as árvores do brócolis e colocar num refratário
2. Cortar os dentes de alho em fatias e adicionar neste mesmo recipiente
3. Adicionar 2 folhas de louro, misturar bem com cascas de limão ( somente parte verde, não colocar parte branca), adicionar 1/4 de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino, com 3 colheres de queijo ralado
4. Misturar bem e colocar no forno até esquentar bem
5. Enquanto isso cozinhar a massa
6. Quando a massa estiver pronta misturar ao brócolis

e para o finzinho de noite...

Bateu aquela fome?? Vamos de sopa light?!

Sopa de Milho Verde Light..

Ingredientes
- 1 cebola picada

- 2 xícaras (chá) de milho verde em grãos

- 2 xícaras (chá) de leite desnatado quente

- 1 xícara (chá) de caldo de frango desengordurado

- 2 batatas médias picadas

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria

- 1 pedaço de pimenta vermelha

- sal a gosto
Modo de Preparo
Numa panela, coloque a cebola, batata, milho e o caldo. Cozinhe até ficarem macios. Coloque a metade desta mistura no liqüidificador e bata até obter um creme. Adicione o leite quente e a farinha dissolvida. Tempere e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva imediatamente. Servir com hortaliças refogadas sem óleo.

1 porção = (327g)
número de porções = 3

Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 221 kcal

carboidratos = 39.27 g

proteínas = 9.28 g

lipídios = 3.30 g


OU

Sopa Creme de Beterraba Light......

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de beterraba cozida picada

- 1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo

- 2 xícaras (chá) de caldo de frango desengordurado

- 1/2 cebola picada

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- sal marinho a gosto

- 1 pedaço de pimenta vermelha

- 1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de Preparo
Numa panela, coloque o caldo, os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a beterraba, dissolva a farinha no leite e junte ao caldo, mexendo sempre. Bata no liquidificador aqueça e sirva quente.

1 porção = 200 ml
número de porções = 4

Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 72 kcal

carboidratos = 13.4 g

proteínas = 3.4 g

lipídios = 0.9 g


Fonte: Receitas da Vovó

Delícia de hoje

A delícia de hoje é... 

Mousse olho-de-sogra

Ingredientes:

• 300 g de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 claras batidas em neve
• 1 lata de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chantily

Como preparar:

• Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias.
• Deixe esfriar.
• No liquidificador , bata as ameixas com a água até formar um creme.
• Misture  o creme de leite e as claras em neve.
• Distribua até a metade de taças individuais e leve à geladeira até firmar.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela.
• Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o chantily.
• Misture bem.
• Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente até firmar.
• Na hora de servir, decore com docinhos olho-de-sogra.

Camarão no almoço... delícia demais

Bom dia amoras e amores!! Bom dia amor!! Hoje é dia de receitinhas delícia no Nossa Casinha Arrumada. 
A receita de hoje vai dar água na boca de muitos.. e é..

Camarão Grelhado

** para nós amor!!**

Ingredientes:

• 1 kg de camarão tigre
• 2 limões
• 2 piripiris
• 150 g de margarina
• Sal grosso

Modo de preparo:

• Salpique os camarões inteiros com sal grosso e um pouco de sumo de limão.
• Leve os camarões ao fogo em grelha previamente aquecida e untada com um pouco de margarina.
• Reserve, mantendo-os quentes.
  
  

Molho

• Esprema os limões num recipiente.
• Corta-se o piripiri e mistura-se, adicionando margarina derretida.
• Os camarões deverão ser servidos quentes, regados ou acompanhados com o molho à parte

Fonte: Receita Nota 10.

Pudim de coco

Esse é fácil fácil de fazer.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de (chá) de leite em pó integral
• 1 xícara de ( chá) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de (chá) de coco ralado
• 1 xícara de (chá) de açúcar refinado
• 1 e 1/2 litros de água filtrada
• Coco para decorar

MODO DE PREPARO

1. Misture bem todos os ingredientes
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 20 minutos, ou até ficar um mingau bem grosso
3. Retire do fogo, despeje em uma forma de furo central molhada
4. Leve para gelar por aproximadamente 3 horas
5. Decore com o coco ralado

Fonte: Tudo Gostoso

Polenta com carne moída.

Para fechar o dia de receitas com chave de ouro.. polenta com carne moída. Rápido e fácil de fazer.

** Amor que tal uma polenta com carne moída essa noite?! Delícia!!**

INGREDIENTES

Para a polenta:

• 5 xícaras de chá de água fria
• 1 xícara de chá de fubá pré-cozido
• 1 colher de sopa de azeite ou margarina
• 1 tablete de caldo de carne

Para o molho:

• 300 g de carne moida
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates maduros picados
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• 1 tablete de caldo de carne
• Temperos a gosto orégano, salsinha, pimenta
• Sal se necessário

Para finalizar:

• Mussarela em fatias a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Fonte: Tudo gostoso

Para o almoço de hoje: Polpetone recheado e assado

Para o almoço nada melhor que uma receitinha fácil e super delícia para fazer.. 

Polpetone Recheado Assado.

** Amooor acho que vc vai gostar disso.. será que Lívia vai gostar??**

INGREDIENTES

• ½ kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 ovo
• 1 pão francês amanhecido ralado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de presunto
• Farinha de rosca

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha
2. Temperar com sal e pimenta do reino
3. Em seguida, fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela,presunto,se quiser um pedaço de tomate e cobrir com outra porção de carne
4. Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone
5. Passe um pouca de farinha de rosca no polpettone e leve ao forno em 180°C por 50 minutos
6. Sirva com molho de tomate

Fonte: Tudo Gostoso.