Café da manhã... Waffle clássico

E para o café da manhã dessa quinta-feira... 

Waffle Clássico

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres amido de milho
• 3 ovos batidos
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

1. Peneire em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o amido, o fermento e o sal
2. Reserve
3. Em outro recipiente misture os ovos batidos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha
4. Despeje sobre a mistura de farinha e rapidamente incorpore os ingredientes
5. Aqueça o aparelho para Waffles
6. Coloque uma concha rasa de massa e espalhe até cobrir o molde do aparelho, feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada
7. Retire com espátulas de silicone
8. Sirva com mel, frutas ou geleia

• Tempo de preparo40min
• Rendimento8 porções

Fonte: Tudo Gostoso

**** Um pouco de História.

Waffle, nome dado na América do Norte é uma massa de origem belga e consiste em uma mistura de farinha e ovos, dentre outros ingredientes que é prensada em um ferro que imprime texturas sobre a massa. Teve origem na Idade Média e era usado como hóstia pelas igrejas. A imagem impressa naquela época era de algum brasão ou figura relacionada à igreja.

Aqui no Brasil temos uma versão que chamamos de wafer que consiste em três ou quatro placas finas de wafel (como é conhecido na Holanda) que são prensadas numa massa cremosa que pode ser de chocolate ou frutas.

Fonte: Wikipédia.

Fim de tarde e...

... bolo de laranja. 

Parabéns sr Luiz Fernando.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 219 por porção

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar
. 6 gemas
. Raspas de casca de 1 laranja
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 6 claras batidas em neve
. 4 colheres (sopa) de geleia de laranja
. Gomos de laranja para decorar

Modo de preparo

1. Bata o açúcar com as gemas até ficar esbranquiçado.

2. Junte as raspas de casca de laranja.

3. Acrescente o suco de laranja, o leite, a farinha e mexa delicadamente até formar uma massa lisa.

4. Junte metade das claras batidas em neve e mexa rigorosamente, depois coloque o restante das claras e misture delicadamente.

5. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga.

6. Asse em banho-maria, em forno, preaquecido, a 180 ºC por 1 hora ou até começar a soltar das laterais. Deixe amornar e desenforme.

7. Cubra com a geleia e decore com os gomos de laranja.

Dica: você pode preparar este bolo substituindo a laranja por tangerina ou limão.

Hoje é aniversário do pai de uma pessoa muito especial. Sr Luiz o sr merece TUDO o que for de melhor!! Merece por ser esse marido zeloso, que cuida e ajuda... merece por ser um pai maravilhoso e por saber educar tão bem seus filhos... merece por ser um vovô presente e amável. 
Que Deus ilumine seus caminhos e cubra sua vida de muito amor, paz de espirito, saúde, que sua família continue assim, sempre unida.

Beijos Thabata.







Fonte: M de Mulher - Receitas

Receita de hoje: torta de banana

Bom dia amoras e amores!!! 
Hoje é dia de receita e achei uma do Edu Guedes que, com certeza, É UMA DELÍCIA!!! O prato de hoje é Torta de Banana.

Torta de Banana

Ingredientes:

Creme de baunilha

1 ½ xícara (chá) de leite condensado

3 xícaras (chá) de leite

3 gemas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha

Banana caramelada

2 xícaras (chá) de açúcar

6 bananas fatiadas

½ xícara (chá) de água

Merengue

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão

Modo de Fazer:

Creme: coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas a farinha e leve ao fogo. Mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e coloque a essência. Coloque em uma travessa e deixe esfriar com um filme plástico em cima.

Banana: em uma outra panela, coloque o açúcar e deixe caramelar, coloque as bananas e a água e deixe até que as bananas fiquem cozidas. Deixe esfriar. Coloque sobre o creme.

Merengue: bata as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos. Acrescente as raspas de limão. Coloque em cima das bananas e levar ao forno no gratinador para ganhar cor. Pode também usar um maçarico.

Fonte: Receitas Edu Guedes.

Delícia de hoje

A delícia de hoje é... 

Mousse olho-de-sogra

Ingredientes:

• 300 g de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 claras batidas em neve
• 1 lata de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chantily

Como preparar:

• Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias.
• Deixe esfriar.
• No liquidificador , bata as ameixas com a água até formar um creme.
• Misture  o creme de leite e as claras em neve.
• Distribua até a metade de taças individuais e leve à geladeira até firmar.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela.
• Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o chantily.
• Misture bem.
• Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente até firmar.
• Na hora de servir, decore com docinhos olho-de-sogra.

Bolo de Gelatina

Boa tarde!! A receita dessa tarde vai agradar pequenos e adultos. Quem não gosta de bolo?? E gelatina?? Os dois juntos então?! Delícia!!

** Vou aprender a fazer para você e Lívia... acho que ela vai gostar.**

INGREDIENTES

• 1 caixa de mistura para bolo sabor baunilha
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Morango picado a gosto

Cobertura:

• 2 caixas de gelatina em pó sabor morango

MODO DE PREPARO

1. Prepare a massa de bolo conforme as instruções da embalagem e coloque em uma forma de 22x30 cm, untada e enfarinhada
2. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele sair limpo
3. Retire do forno, fure com um garfo e reserve
4. Para a calda, dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite
5. Despeje sobre o bolo na forma
6. Coloque morangos picados por cima e leve á geladeira por 2 horas
7. Para a cobertura, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo
8. Coloque a gelatina sobre o bolo
9. Retorne-o a geladeira por mais 2 horas ou até firmar
10. Retire da geladeira, corte em quadrados e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso.

Bolo sensação

Bolo sensação... uma delícia!!

**Amoooor lembrei de nós..** 

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Margarina para untar
• Recheio preto e cobertura:
• 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de conhaque
• Calda para molhar o bolo:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• Recheio Branco:
• ½ litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• 2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir

MODO DE PREPARO:

Massa:

Separe as claras e as gemas dos ovos

Reserve

1. Na batedeira, bata as claras em neve
2. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente
3. Manualmente, misture delicadamente o fermento
4. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina
5. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme
7. Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura
8. Recheio preto e cobertura:
9. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro,
10. leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto)
11. Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme
12. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo
13. Faça o creme branco:
14. Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite
15. Montagem:
16. Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados
17. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos
18. Cubra com o disco restante e umedeça
19. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco
20. Leve à geladeira por 4 horas

Fonte: Receita Nota 10

Pudim de coco

Esse é fácil fácil de fazer.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de (chá) de leite em pó integral
• 1 xícara de ( chá) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de (chá) de coco ralado
• 1 xícara de (chá) de açúcar refinado
• 1 e 1/2 litros de água filtrada
• Coco para decorar

MODO DE PREPARO

1. Misture bem todos os ingredientes
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 20 minutos, ou até ficar um mingau bem grosso
3. Retire do fogo, despeje em uma forma de furo central molhada
4. Leve para gelar por aproximadamente 3 horas
5. Decore com o coco ralado

Fonte: Tudo Gostoso

Torta suspiro

Olá amoras e amores!! Oi morzão da minha vida!!
A tarde hoje foi de reunião na Torteria de Lourenzo com as parceiras de trabalho Cristiane Joffily e Luciana Mendes e como não podia faltar... doces, resolvi que as receitas de hoje serão de dar água na boca até das formiguinhas. 

Torta de Suspiro....

Ingredientes

Massa:

. 8 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. 3 colheres (sobremesa) de açúcar

. 1 colher (sobremesa) de manteiga

. 2 gemas

Mousse:

. 1 lata de leite condensado

. 1 lata de creme de leite

. Suco de 2 limões

Cobertura:

. 7 claras

. 150 g de açúcar

. Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Massa:

Misture a farinha de trigo com o fermento e o açúcar. Acrescente a manteiga e as gemas. Sove até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, adicione água fria às colheradas para dar o ponto. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e asse em forno médio preaquecido por dez minutos.

Mousse:

Bata os ingredientes com um batedor manual até ficar homogêneo. Leve à geladeira por uma hora.

Cobertura:

Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Bata até formar um merengue firme.

Montagem:

Espalhe a mousse na massa assada e cubra com o merengue. Leve ao forno alto preaquecido até dourar ligeiramente a superfície. Retire, polvilhe com as raspas de limão e leve à geladeira até servir.

Fonte: Receitas da Vovó