Escondidinho Vegano

Como prometi. Hoje vou passar uma receitinha vegana bem gostosa, já comi uma vez e gostei. Para minhas amigas veganas eis aí uma receitinha... 

Escondidinho Vegano

Proteína de Soja:

- 100g de proteína texturizada de soja (fina)

- 1 cebola 

- Cebolinha, salsinha e azeitonas (a gosto)

- Molho shoyu (a gosto)

- 1/2 limão

- sal

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Preparo:

1) Deixe a PST de molho em água morna com suco de 1/2 limão por 20 minutos. 
2) Escorra toda água e com o auxílio de um espremedor de batatas, retire toda água restante da PST. Retirar bem a água evita que a PST fique borrachuda.

4) Coloque o molho shoyu na PST seca, para que esta absorva o shoyu.

5) Refoque a cebola no molho shoyu diluído em água e junte com a PTS. Pique a salsinha, a cebolinha e as azeitonas e também junte com a PTS. Reserve.

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Purê de Batata:

- 500g de batata inglesa

- 100ml de leite vegetal

- Azeite

- Sal

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Preparo:

1) Cozinhe a batata que fique macia, amasse com garfo ou espremedor de batatas. 

2) Em uma panela, junte a batata com o leite vegetal, o sal e azeite a gosto.

3) Mecha até levantar fervura. Reserve.

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Montando o escondidinho:

1) Em refratário, coloque a proteína de soja.

2) Cubra com o purê de batatas.

3) Decore como desejar. Sugestão: orégano, páprica doce ou açafrão, ketchup.

4) Leve ao forno médio por 30 min. Sirva em seguida.

Um ótimo apetite a todos!!

bjs bjs bjs da Tha

Fonte: http://www.receitasveganas.com.