terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Culinária com as crianças. PARTE II

Ainda no período das férias e com a volta para a casa depois das festas a criançada precisa de diversão e para deixá-los ocupados e diverti-los também que tal colocar a mão na massa, literalmente, e fazer um bolo para o lanche da tarde?! 

Amor a Lívia vai gostar. Pode deixar que eu faço para ela... e com a ajuda dela na hora dos confeitos. rsrs. Afinal não basta ser timãe, tem que participar. rsrsrsrs

BOLO ARCO ÍRIS.





* LEMBRE-SE: esse bolo possui de 4 a 6 camadas. Resolva quantas camadas irá fazer e depois de escolher a quantidade de camadas compre 2 a 3 misturas para bolo, eu uso Dona Benta ou faça a massa que você sempre faz para bolos.

Massa do bolo
- mistura para bolo sabor festa, baunilha ou coco; 
- 1 xícara de leite;
- 3 ovos;
- 2 colheres de manteiga.

Como fazer
* CHAME as crianças. E como é mais de uma massa podemos coloca-los para ajudar na preparação, SEMPRE SUPERVISIONANDO.
- bata os 3 ovos, clara e gemas juntas;
- coloque as duas colheres de manteiga e misture; 
- coloque o leite;
- misture o conteúdo da embalagem até obter uma massa homogenia.

Colorindo a massa
- corante alimentício.

Como fazer:
- separe em tigelas menores a mesma quantidade de massa, de acordo com a quantidade de camadas que quer fazer;
- peça para seus filhos colocar gotinhas de corante. Coloque com conta gotas;
* com poucas gotas você já consegue uma coloração intensa que irá ficar ainda mais forte depois de assado. 
- mexa com cuidado até misturar todo o corante.





Assar.
- pré aqueça o forno cerca de 180º C durante 20 minutos;
- coloque para assar em assadeira/forma média para a massa não ficar muito fina.
Obs. 1: FIQUE ATENTA, pois as massas são finas, assando rapidamente.
Obs. 2: Não se esqueça de untar bem as formas para não danificar o bolo na hora de desenformar. 
Lembre-se: espere esfriar para tirar das formas.

Montando o bolo.
* mais uma tarefa para a criançada. SEMPRE SUPERVISIONADA POR UM ADULTO.
- coloque a primeira camada e sobre ela coloque o recheio que pode ser o sabor que você e seu filho escolher. 
* O recheio importante, pois junta as duas camadas e facilita na hora de cortar.





Arte final.
* Também com a ajuda dos filhotes.
- faça a cobertura com o sabor que preferir, pode ser brigadeiro, ganache, pasta americana, doce de leite, chantilly. 
- coloque confeitos para enfeitar e dar um ar todo alegre para o nosso bolo Arco Íris. 





A cobertura de chantilly é fácil de fazer pois vem quase pronta, basta bater na batedeira até conseguir o ponto desejado e prontinho. DICA: deixe a caixinha gelando por mais ou menos 12 horas.

Depois de finalizado coloque na geladeira até a cobertura endurecer um pouco... e delicie com as crianças.






Fonte: Tudo Gostoso e Capricho.